Mnamo Mei 14, 2015, kampuni ya Ujerumani Dornbracht, kiongozi wa ulimwengu katika utengenezaji wa vifaa vya usafi kwa bafu na jikoni za malipo, ilifanya chakula cha jioni cha hisani ya ArchiChef huko St. Wasanifu ishirini maarufu wa Petersburg, wabunifu na wawakilishi wa kitamaduni walishiriki katika hafla hiyo. Pamoja, walipika kozi tatu kwenye jikoni wazi na kuoka mkate usio na gluten, kisha wakachukua sampuli zao za kupikia kwenye meza kubwa.
Maadili kama maisha ya afya, kuzuia ustawi na uboreshaji wa maisha ni hali kuu ya ulimwengu na ni msingi wa falsafa ya Dornbracht, ambayo kwa muda mrefu imekuwa mwanzilishi na mhusika mkuu wa miradi anuwai ya kitamaduni na kibinadamu. Mradi wa ArchiChef, chakula cha jioni cha kwanza kilichoandaliwa na Dornbracht mnamo Mei 2014 huko Moscow, ni mradi wa hisani kwa niaba ya Kituo cha Shida za Autism.
Watoto na watu wazima wanaopatikana na ugonjwa wa akili wanalazimika kutoa vyakula kadhaa, pamoja na mkate unaopendwa na wengi. Mradi wa ArchiChef, ambao Dornbracht hufanya kwa kushirikiana na mtengenezaji wa Urusi wa Garnets ya unga isiyo na gluteni, inakuza utamaduni wa lishe isiyo na gluteni, ambayo bado si maarufu nchini Urusi, kama moja ya mambo ya maisha ya afya ambayo sio muhimu tu kwa autists, lakini pia kwa kila mtu anayefuata ustawi wao. Kama sehemu ya mradi huo, kitabu chenye picha nzuri kimechapishwa ambacho kinazungumza juu ya athari za gluten na hutoa mapishi mbadala ya sahani "salama" na kitamu.
