Hoteli "Marques de Riscal" ilijengwa kwenye eneo la kituo cha kutengeneza divai cha jina moja - bodega. Ndani yake, pamoja na vyumba 14 vya wasomi, kuna mgahawa wa wageni 172, kituo cha kuonja divai, na spa, ambapo taratibu za matibabu hufanywa kwa kutumia dondoo za divai na bidhaa zinazohusiana na divai.
Vitalu vya mchanga wenye mchanga ambao hufanya sehemu kubwa ya muundo huo unakamilishwa na paneli zilizopindika sana katika titani ya rangi ya waridi na dhahabu na chuma cha pua kilichosuguliwa. Jengo hilo liko katikati ya shamba la mizabibu, karibu na kiwanja cha wauzaji wa maua kilichoanzia katikati ya karne ya 19. Matuta ya wazi huruhusu wageni wa hoteli kupendeza maoni ya milima inayofunguliwa kutoka hapo.
Muundo umeinuliwa juu ya ardhi juu ya msaada, na nafasi inayosababishwa chini hutumiwa kama njia ya kutoka, ambapo wageni huingia kwenye kushawishi na baa ya divai.
Mambo ya ndani ya hoteli ni ya jadi zaidi kuliko miradi mingine ya Gehry: mtazamo wake wa kibiashara ni dhahiri. Lakini kuta chache zilizopindika na fanicha iliyoundwa na taa na taa hupeana uhalisi wa kutosha.
Hoteli hiyo sio jaribio la kwanza la watengenezaji wa divai wa Uropa kuvutia watalii kwenye mali zao: kumbuka tu duka la kahawa la Calatrava huko Bodegas Isios, iliyoko mbali na Marques de Riscal, au uwanja mzuri wa majengo ya Stephen Hall huko Langenlois, Austria.
