Mwanzoni mwa enzi yetu, kulikuwa na hekalu la Gallo-Roman huko Ufenau; na Ukristo wa Uswisi, kisiwa hicho kiligeuka kuwa kituo muhimu cha kidini. Kwa sababu ya udogo wake (hekta 11 tu), wilaya yake haijawahi kuendelezwa kikamilifu kama ardhi ya kilimo. Kanisa la Mtakatifu Martin wa karne ya 7 - 8 limehifadhiwa huko. na kanisa la St. Peter na Paul wa karne ya 12, wamesimama kwenye misingi ya hekalu la kale. Majengo haya mawili matakatifu na majengo kadhaa ya kiraia yaliyoanzia karne ya 16 - 17 yanasimama katika mazingira ya kipekee ya asili.
Ili kukifanya kisiwa hiki kiwe cha kuvutia zaidi kwa watalii (wakati wa msimu wa joto kinatembelewa na watu wasiopungua 2000), wamiliki wa Ufenau, monasteri ya Einsiedeln, waliamua kufanya kazi ngumu ya utunzaji wa mazingira chini ya kauli mbiu Ufenau - an kisiwa cha ukimya”.
Katika mfumo wake, muundo mpya wa mazingira utaundwa kwa pwani ya kusini, njia za wageni walemavu zitawekwa, kanisa na kanisa litarejeshwa, pamoja na nyumba ya zamani ya mpangaji-mkulima mnamo 1683.
Lakini sehemu kuu ya mpango huu itakuwa ujenzi wa mgahawa mpya wa majira ya joto wenye thamani ya faranga milioni 6 za Uswizi. Shida kuu ambayo Zumthor alikumbana nayo wakati wa kuendeleza mradi huo ilikuwa ni hitaji la kutoshea jengo hilo katika mkusanyiko wa kihistoria uliopo wa makaburi ya usanifu, ambayo kwanza inajulikana, na fomu za lakoni na utumiaji wa vifaa vya ujenzi - kuni na jiwe - bila mapambo yoyote.
Vyumba vyote vya matumizi na jikoni la mgahawa wa baadaye vitapatikana kwa kiwango cha saruji iliyofungwa iliyowekwa ndani ya ardhi. Umbo lake linaonekana kama jiwe kubwa kuliko jengo. Kutakuwa na kaunta ya huduma ya kibinafsi mbele yake, ambayo itatumika tu na utitiri mkubwa wa wateja. Karibu, banda litajengwa kwenye jukwaa la mti wa mwaloni, lililofungwa na paneli za glasi zinazohamishika. Paa lake la dari, lenye urefu wa meta 16 hadi 40, litasaidiwa na vifaa nyembamba vya chuma. Kwa kuwa itatengenezwa kwa kuni ya Douglas Fir, itachukua rangi ya kupendeza kwa muda ili kufanana na miundo ya kihistoria ya mbao kisiwa hicho.
